{"id":880,"date":"2021-06-02T12:10:29","date_gmt":"2021-06-02T12:10:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diabetes-care.ch\/conseils-nutritionnels-pour-maintenir-une-glycemie-equilibree\/"},"modified":"2021-06-02T12:10:29","modified_gmt":"2021-06-02T12:10:29","slug":"conseils-nutritionnels-pour-maintenir-une-glycemie-equilibree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabetes-care.ch\/fr\/conseils-nutritionnels-pour-maintenir-une-glycemie-equilibree\/","title":{"rendered":"Conseils nutritionnels pour maintenir une glyc\u00e9mie \u00e9quilibr\u00e9e"},"content":{"rendered":"<p>Une alimentation appropri\u00e9e permet d\u2019\u00e9viter les pics ou les chutes de glyc\u00e9mie. C\u2019est important, pour r\u00e9guler la production d\u2019insuline et \u00e9viter les probl\u00e8mes de sant\u00e9.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Glucides\u00a0:<\/strong> Ces macronutriments sont essentiels pour l\u2019apport \u00e9nerg\u00e9tique, mais ils peuvent \u00eatre tra\u00eetres. Les glucides simples sont rapidement d\u00e9compos\u00e9s en sucres et arrivent directement sous cette forme dans le sang. Il faut privil\u00e9gier les glucides complexes, dont la d\u00e9composition dure plus longtemps. La glyc\u00e9mie augmente alors plus lentement. On trouve les glucides simples dans les produits \u00e0 base de farine blanche, les p\u00e2tes ou la nourriture de fast-food. Les produits \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes contiennent plut\u00f4t leurs homologues \u00e0 longue cha\u00eene.<\/li>\n<li><strong>Fibres alimentaires\u00a0:<\/strong> Ces \u00e9l\u00e9ments faits de fibres v\u00e9g\u00e9tales ralentissent la digestion. Leur avantage est de bien rassasier, de fa\u00e7on durable. Cela permet d\u2019\u00e9viter les fringales. On trouve essentiellement les fibres dans les l\u00e9gumineuses comme les haricots, les petits pois et les lentilles.<\/li>\n<li><strong>Prot\u00e9ines\u00a0:<\/strong> Les prot\u00e9ines rassasient plus que les glucides, car leur digestion prend plus de temps. Mais l\u2019ingestion d\u2019une trop grande quantit\u00e9 de prot\u00e9ines peut faire augmenter la glyc\u00e9mie. Cela vaut notamment pour les prot\u00e9ines de lait. C\u2019est pourquoi les prot\u00e9ines ne doivent pas \u00eatre consomm\u00e9es en trop grande quantit\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Lipides\u00a0:<\/strong> Les graisses mettent longtemps \u00e0 \u00eatre dig\u00e9r\u00e9es et stimulent donc moins la production d\u2019insuline que les glucides. Cependant, toutes les graisses ne sont pas bonnes pour la sant\u00e9. Les meilleures sont les acides gras om\u00e9ga-3 des poissons comme le maquereau, le saumon, le hareng ou le thon, qui font baisser le taux d\u2019insuline.<\/li>\n<li><strong>Alcool\u00a0:<\/strong> Cette denr\u00e9e ne doit \u00eatre consomm\u00e9e qu\u2019en petite quantit\u00e9. D\u2019une part l\u2019alcool est tr\u00e8s calorique, favorise la surcharge pond\u00e9rale et est donc un facteur de risque pour le diab\u00e8te. D\u2019autre part, il freine le br\u00fblage des graisses. Les r\u00e9serves se constituent donc avant que les graisses soient assimil\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une alimentation appropri\u00e9e permet d\u2019\u00e9viter les pics ou les chutes de glyc\u00e9mie. C\u2019est important, pour r\u00e9guler la production d\u2019insuline et \u00e9viter les probl\u00e8mes de sant\u00e9. Glucides\u00a0: Ces macronutriments sont essentiels pour l\u2019apport \u00e9nerg\u00e9tique, mais ils peuvent \u00eatre tra\u00eetres. 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