Qu’est-ce que la glycémie ?
La glycémie correspond à la quantité de sucre qui arrive dans le sang au cours de la digestion. Ce sucre est le glucose, un glucide naturel. Il est utilisé par les cellules de l’organisme pour s’approvisionner en énergie. L’insuline est nécessaire pour que le sucre du sang arrive dans les cellules. C’est le pancréas qui fabrique cette hormone.
Qu’est-ce qui fait varier la glycémie ?
La proportion de sucre dans le sang varie avec l’ingestion de nourriture. L’indice glycémique nous renseigne sur la quantité de glucides que contient un aliment. Mais ce chiffre ne nous donne qu’une indication approximative de la composition de l’alimentation. Car d’une part la proportion de glucides faciles à digérer varie avec le mode préparation des aliments, d’autre part l’apport en glucides dépend de la quantité de nourriture mangée.
La glycémie peut aussi être influencée par certains médicaments, comme la cortisone, et par des maladies modifiant la production d’insuline par exemple.
Quelle est la bonne glycémie ?
Les valeurs d’une glycémie normale sont indiquées à travers deux unités: les milligrammes par décilitre (mg/dl) et les millimoles par litre (mmol/l).
La valeur normale de la glycémie est mesurée à jeun, huit à dix heures après la prise d’aliments. Les valeurs normales d’une personne en bonne santé sont situées entre 60 et 100 mg/dl ou entre 3.3 et 5.5 mmol/l.
Après un repas, en général la glycémie ne dépasse pas 140 mg/dl ou 7.8 mmol/l.
Quelle est la glycémie recommandée pour les diabétiques ?
Quand on souffre de diabète, le passage du sucre entre le sang et les cellules est perturbé. Pour rester en bonne santé, les diabétiques doivent viser les valeurs ci-après :
| Valeur | en mg/dl | en mmol/l |
|---|---|---|
| Valeur normale | 90–120 | 5.0–6.7 |
| Après le repas | 130–160 | 7.2–8.9 |
| Avant d’aller se coucher | 110–140 | 6.1–7.8 |
Que se passe-t-il quand la glycémie est trop faible ou trop élevée ?
Quand on a trop peu de glucose dans le sang, on souffre d’hypoglycémie. La glycémie passe alors au-dessous de 70 mg/dl ou 3.9 mmol/l. Cette anomalie métabolique, fréquente chez les diabétiques, peut se manifester par un manque de concentration, des suées et des fringales. Il n’est pas rare que les personnes concernées frissonnent et paraissent confuses.
L’hypoglycémie est un phénomène qui se manifeste quand on n’a pas assez mangé ou quand on a fait une injection d’insuline trop importante. Dans ce type d’urgence, il faut prendre rapidement des glucides. La glycémie peut ensuite être contrôlée.
L’hyperglycémie, qui se traduit par des valeurs supérieures à 160 mg/dl ou 8.8 mmol/l, est plus rare. Les personnes touchées ont généralement fait une injection insuffisante d’insuline ou ont pris un repas trop riche. Le manque d’exercice physique peut aussi entraîner une hyperglycémie. Les symptômes sont une augmentation de la soif, un besoin d’uriner plus fréquent et de la fatigue. Les personnes concernées doivent alors contrôler leur glycémie et le cas échéant faire une injection d’insuline.